Vol.14/ 梅シロップ

店頭で立派な青梅を見かけるようになった。

梅シロップを作ろうと思う。

煮沸消毒した保存瓶に洗ってヘタを取った青梅と氷砂糖を交互に詰めて、毎日揺すりながら1か月程。

梅の中にこんなに水分があったかと、毎回驚かされる。