Vol. 67 和菓子は食べられる芸術

以前、干菓子が好きだと言ってしまったからか、またまた素晴らしい干菓子を頂いてしまった。恐縮。

見た目の美しさもさることながら、味も繊細で美味しい。

和菓子っていいなあ。と思い、作ってみたくなった。（すぐ作ってみたくなる）

干菓子もいいけど、練り切りも一度作ってみたかった。（干菓子からちょっと逸れた）

と、いうことで、練り切り作りを体験できるところがあったので行ってみた。

５月だったので、その日のモチーフは「カキツバタ」と「シャクヤク」だった。

普段、粘土に触れているうえ、実家は菓子屋だった私。初めての練り切りだったが、ある程度は形成できる気がしたが…

割とすんなりできた（自画自賛）

初心者向けのワークショップであることはわかるけど、調子にのって、「練り切り職人になれるかもな」などと恐ろしく甘いことを考えながら、甘い練り切りを食しましたとさ。